Rätt start på en god middag

Förrätten är startskottet för varje festligare måltid. Ibland elegant upplagd och serverad på finaste porslinet, andra gången mer avslappnat. Oavsett vilket - väljer du rätt början lyfter du fram resten av maten på ett bra sätt. En förrätt kan vara allt från några enkla snittar med ost till en varm soppa eller sallad. Laxtoast, krustader eller bruschetta... du väljer efter smak och vilken mat du ska servera som nästa rätt. Dags att bjuda till bords!


Snittar med fetaostkräm

Snittar med fetaostkräm

Rullade snittar med massor av smak.

Läs receptet ...


Ädelostsnittar

Ädelostsnittar

Enklare blir det inte.

Läs receptet ...

Tomatsoppa med pestokräm

Tomatsoppa med pestokräm

Soppa gör sig fint som förrätt. Med lite pestokräm blir det ännu bättre!

Läs receptet ...


Svampkrustader

Svampkrustader

Små krustader fyllda med gräddig svampstuvning gör ingen besviken.

Läs receptet ...

Ägghalvor med stenbitsrom

Ägghalvor med stenbitsrom

Klassiska ägghalvor fungerar alltid.

Läs receptet ...


Bruschetta med svampstuvning

Bruschetta med svampstuvning

Variera gärna med smakrik skogssvamp!

Läs receptet ...

Smördegspinnar med parmesan och sesamfrön

Smördegspinnar med parmesan och sesamfrön

Trevliga snacks som du snabbt svänger ihop.

Läs receptet ...


Bruschetta med tomat och pesto

Bruschetta med tomat och pesto

Typiska italienska smaker på vitlöksdoftande bruschetta.

Läs receptet ...

Milda ostsnittar

Milda ostsnittar

Små snittar med snäll smak går hem hos alla.

Läs receptet ...


Parmesanostsnittar

Parmesanostsnittar

Parmesan ger rikligt med smak åt dessa små godbitar.

Läs receptet ...

Avokadohalvor med chiliräkor

Avokadohalvor med chiliräkor

Avokadohalvor med räkor är en kombination som startat många middagar. Här kryddar vi lite extra - en bra start till ugnsrätter, chilirätter och kryddiga grytor!

Läs receptet ...


 


Fettisdagen 28 februari

Baka dina egna semlor hemma med nya recept!

Det är semmeltider och vi äter semlor som aldrig förr. Prova något nytt och baka egna semmelmuffins!

Nuförtiden kan vi köpa semlor i butiker och på café mellan jul och påsk. Varje år mumsar vi i oss över 40 miljoner semlor i Sverige. Och varianterna blir fler även om de flesta vill ha klassiska semlor kring fettisdagen.
Alla konditorier påstår att just deras semlor är de allra godaste. Men godast är väl ändå dina egna, hembakade semlor! Baka klassiska semlor, wienersemlor, semlor med hallon, lemoncurd-semlor eller kanske chokladsemlor. Prova karlsbadersemlor, vaniljsemlor eller petit-choux semlor … Kanske en semmelkrans som räcker till många?
Eller tänk på gränserna lite till och testa något nytt. Kanske ett recept på chokladsemlor, saffranssemlor eller ett fat läckra semmelmuffins fyllda med mandelmassa.
Inte konstigt att vi gillar semlor!

 semlor.nu

Soppa

Soppa räddar vardagen

En gryta full med ångande tomatsoppa, till det en bit gott bröd. Vad sägs om en sådan vardagsmiddag?

sopprecept.se

Formbröd

Kom i form med hembakat bröd!

Ibland behöver man stöd i livet. Inte minst i köket. En form räddar ofta brödbaket och förvandlar den vekaste deg till härligt formbröd!

hembakatbrod.se


Torsdag

Ärtsoppan

Traditionell ärtsoppa på torsdag eller omväxling mitt i veckan? Ja tack till soppa!

Ärtor har odlats här i norden långt tillbaka i tiden, och torsdags-ärtsoppan är en rätt som faktiskt kan kallas klassisk. Och nog är det mat som både mättar och värmer utmärkt i november!

Serverad med grovkorning senap och gärna rågbröd till. Ärtsoppa med fläsk eller vegetarisk väljer vi efter tycke och smak.

Vill du ha lite variation så prova ett nytt sopprecept. En vegetarisk röd linssoppa, eller en värmande svampsoppa

kanske? Den som gillar fisk väljer förstås fisksoppa,

och den frusne blir varm av en mustig kycklingsoppa!

Oavsett vilken soppa som faller dig bäst i smaken blir måltiden

inte komplett om den inte avslutas med pannkakor! Omväxling? Prova ett recept på grahamspannkakor,

gott och lite nyttigare. Värmande måltid på er!

 sopprecept.se


Julvarmt

Laxpaj till jul Lax och schalottenlök i pajen för julbordet!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...